ModakWali

महाराष्ट्रात मोदकांच्या प्रकारांमध्ये वैविध्य असल्यामुळे प्रत्येकाला त्याच्या चवीत वेगळेपणा अनुभवायला मिळतो. पारंपरिक उकडीचे मोदक हा सर्वात लोकप्रिय प्रकार आहे, ज्यामध्ये तांदळाच्या पीठाची बाहेरील आवरण आणि ओल्या नारळ, गूळ, वेलची यांचा चविष्ट सारण असते. हे मोदक वाफवले जातात, त्यामुळे त्यांना हलकी आणि मऊ पोत मिळते. याशिवाय, तळलेले मोदक हा आणखी एक प्रकार आहे, ज्यामध्ये सारणासाठी तांदळाच्या पीठाऐवजी गव्हाच्या पिठाचा वापर होतो, आणि ते तळले जातात, ज्यामुळे त्यांना कुरकुरीतपणा आणि वेगळी चव मिळते.

याशिवाय, आधुनिक काळातील प्रयोगशीलतेमुळे चॉकलेट मोदक, ड्रायफ्रूट्स मोदक, पिस्ता मोदक, आणि केसर मोदक यांसारख्या नवीन प्रकारांनी लोकप्रियता मिळवली आहे. यामध्ये पारंपरिक चवीला आधुनिक घटकांची जोड देऊन मोदकांना नवीन स्वरूप दिले जाते. काही ठिकाणी नारळ व गूळाच्या सारणाबरोबरच खवा, बदाम, काजू, आणि पिस्ता यांचा वापर करून मोदक अधिक समृद्ध चवीचे केले जातात. महाराष्ट्रातील प्रत्येक प्रांत आणि घरामध्ये मोदक बनवण्याची खास पद्धत असते, जी त्या प्रांताच्या चवीचा आणि संस्कृतीचा ठसा उमटवते. त्यामुळे मोदक ही केवळ एक मिठाई नसून ती महाराष्ट्राच्या सांस्कृतिक वारशाचा एक गोड अंश आहे.